トマトの保存方法が間違っている

Aug 06, 2023

私たちは食べ物を新鮮に保ちたいとき、自動的に冷蔵庫に入れます。 しかし、トマトに関しては、最高の状態に保つ秘密があることが判明しました。

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私たちは皆、食べ物をできるだけ長く新鮮に保ちたいと考えています。

食品を無駄にすることは絶対に避けたいので、これは果物や野菜の場合に特に当てはまります。

しかし、トマトに関して言えば、私たちの多くが同じ間違いを犯している可能性があることがわかりました。

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6月の食料インフレ率は17.4％と若干低下したにもかかわらず、最近の報告によると、英国の食料価格は過去1年間で2倍に上昇しており、肉、野菜、乳製品が最も大きな影響を受けていることが明らかになった。

それでも、InSinkErator は、英国人が食品を最大限の鮮度を確保するために適切に保存していないことを発見しました。

ONS によると、トマトの価格は過去 12 か月で 10% 上昇し、平均価格 2.19 ポンドから 3.19 ポンドに跳ね上がりました。

価格の上昇にもかかわらず、トマトは英国で最も一般的に廃棄される食品の 1 つであり、毎年 7 億 3,300 万個のトマトが家庭のゴミ箱に捨てられており、これは 1 日あたり 200 万個以上のトマトに相当します。

しかし、トマトの実際の鮮度を知る秘密の方法があります。

イギリスの多くの家庭では、トマトをすぐに冷蔵庫に入れることを選択しますが、食事に完璧なトマトを使いたい場合、それが必ずしも賢明な考えとは限りません。

トマトを家に持ち帰るときは、簡単なテストを行って、トマトがどのような状態にあるかを確認する必要があります。

トマトの熟度をチェックしてください。トマトが熟している場合は、触ると少ししわがあるはずです。

熟したトマトは通常、ほのかな香りを放つので、トマトを触って迷った場合は、これで明確な答えが得られるはずです。

完熟トマトの場合は、今すぐ食べても、冷蔵庫で鮮度を保っても大丈夫です。

冷蔵庫に保管すれば2週間ほど日持ちします。

まだ熟していないトマトを持ち帰る場合は、冷蔵庫がプロセスを中断し、味のないトマトが残るため、熟すまで横に置いておくことをお勧めします。

実際、トマトは、室温で直射日光を避けて保存されている限り、冷蔵庫から取り出しても最大 7 日間保存できます。

InSinkEratorのブランドアンバサダーで食品廃棄の専門家であるフィリップ・クアントレル氏は、「トマトは非常に人気があり、用途の広い食品ですが、現在私たちが日常的に廃棄している量は大幅に削減する必要があります。

「一部の食品廃棄は避けられませんが、家庭で食品廃棄を減らすために上記で強調したような措置を講じることは、大きな違いを生む可能性があります。

「安全に食べることができず、廃棄する必要がある食品を受け取った場合、堆肥化は食品廃棄物を管理する優れた方法です。

「ただし、堆肥化が不可能な場合、InSinkErator 生ごみ処理機を使用して生ごみを InSinkErated することは、生ごみキャディの理想的な代替手段となります。

「InSinkErator を使用すると、食品廃棄物を即座に衛生的に処理できるようになります。これは、夏の盛りの家庭にとって、恐ろしい臭いのゴミ箱を寄せ付けないようにするために非常に重要です。」

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