ゴミとして捨てられる食べ物と捨てられない食べ物

Jan 30, 2024

この機器はさまざまな種類の食品を扱うことができますが、ゴミ箱のように扱わないでください。

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「ゴミ処理」という用語は、食品廃棄物のみを処理するように設計されていることを考えると、少し誤解を招きます。 私たちは、プラスチック、ガラス、金属を廃棄していないと信じていますが、以下の禁止リストに掲載されているあまり明らかではない食品もいくつかあります。

私たちは研究室で生ごみ処理機をテストしましたが、ディスポーザを設置できるものとできないものについての明確なリストを作成するために、ディスポーザのメーカーや配管や廃水処理の専門家とも話をしました。 また、生ごみ処理機を所有および使用しているアメリカ人 1,040 人を対象に、定期的に下水に何を流しているかについて調査しました。 回答から判断すると、「はい」と「いいえ」の食品の中には、あなたを驚かせるものがあるかもしれません。

ここにクイックリファレンスガイドがあります。 詳細については、以下をお読みください。

ほとんどの場合、生ゴミ処理機は、投げられたものをほぼすべて粉砕できます。 ただし、配管は別の話です。 結局のところ、しばらく前に排水溝に流し込んだベーコンの脂が、道路の詰まりの始まりである可能性があります。

脂肪、油、グリース。 当社の専門家全員が、脂肪、油、グリース (業界では FOG と呼ばれるもの) を決して廃棄すべきではなく、さらに言えば排水溝にも流すべきではないことに同意しました。

「それらは最初は液体の状態かもしれませんが、それらの物質は凝固し、最終的には水系のさらに下流で詰まりを引き起こすでしょう」とボストンのディアアイランド処理プラントのディレクターであるデビッド・デュエスト氏は言います。

全国を代表する調査で、CR はユーザーにグラインダーにどんな食べ物を入れるかを尋ねたところ、驚くべきことにユーザーの 33% がグリースや脂肪をディスポーザーに入れていました。

「それは驚くべきことではありません」とアトランタ都市圏を拠点とする下水技術者のレベッカ・シェルトンは言う。 「下水の溢水の約70パーセントには油脂が関係している。」

そして、ピーナッツバターや乳製品のようなクリーミーな食品がFOGのカテゴリーに分類されることをあなたは気づいていないかもしれない、と彼女は付け加えた。 したがって、バター、生クリーム、アイスクリームも問題外です。

場合によっては、野菜炒めやクリームソースなど、少量の油分がディスポーザーに流れ込むことが避けられないことがあります。そのため、ディスポーザーを操作するときは常に冷水を使用する必要があります。 「冷水が鍵です」と Moen の製品マネージャー、アリッサ ウィーガンドは言います。 「少量のグリースが固化する原因となります。」その後、廃棄することでそれらの固形物が分解され、詰まりの可能性が減ります。

でんぷん質の食品。 マカロニのカスを皿からこすり落とすのはいいが、1週間前のチャーハンをテイクアウト用の容器に入れるのはどうでしょうか？ ゴミ箱に捨ててください。 「米、パスタ、ジャガイモなどでんぷん質の多い食品を大量に摂取すると、ドロドロに分解され、排水管が詰まるだけでなく、廃棄物が詰まってしまう可能性があります」と、ロトルーターの広報ディレクター、ポール・エイブラムス氏は言う。

繊維質の野菜と皮。 セロリ、トウモロコシの皮、アーティチョーク、枝豆のさや、アスパラガス、ルバーブも問題があります。 「マルチ粉砕技術を備えたプレミアム生ごみ処理機は、少量の繊維質食品を処理できます」と InSinkErator の製品管理ディレクター、エリック シュルツは述べています。 「しかし、糸状の物質はほとんどの生ごみ処理機を通過し、配管内で丸まって詰まりを引き起こす傾向があります。」

直観に反しているように思われますが、果物や野菜の皮も同様の問題を引き起こす可能性があり、特に一度にたくさんの量をディスポーザーに詰め込んだ場合には顕著です。 「個々の皮は非常に薄く、重さもそれほどないので、実際には格子をすり抜けてしまう可能性があります」とシュルツ氏は言う。 「そして、繊維質の野菜と同じように詰まりを引き起こす可能性があります。」

私たちの調査によると、ユーザーの 59 パーセントが野菜の皮をディスポーザーに捨てたことに罪を犯しており（量については調べていませんが）、20 パーセントがアーティチョークを入れ、トウモロコシの皮を粉砕しようとしたのはわずか 4 パーセントでした。